10月28日に開催された、ローリングスシー in TOKYOのキックオフイベント

キックオフイベント「寿司が北十間川に流れたら」報告

こちらを、一緒に企画して下さった、「NPO法人リコリタ-LICOLITA-」代表の真田武幸さんが、繊研新聞のコラムにてローリングスシーを紹介してくれました。

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*繊研新聞2016年11月9日掲載より抜粋

ローリングスシーが江戸前寿司として、東京の川を流れる未来はそう遠くないのかもしれません。


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